3 in 1..syookkkk...

Haallooo...

nak taruk criter pasal sambutan birhtday Aysha,aku dan annivesary aku ngan hubby....

3 in 1...jimattttt

kami tak la buat sambutan atau parti pun....

just potong kek n ambik gambar sbg kenangan je....

so layan la gambo aku dan kluarga...

jangan ada yg termuntah da la...hahhaha

Birthday Aysha pada 7.10.2011...
aku punyer 12.10.2011...
annivesary sama ngan birthday aku...jimat lagi.....

over ke romantik?

lantokla.....

yang penting sayang menyayangi dan cinta mencintai...

ada yang dah termuntah ke?

jangan nak muntah atas laptop dah....

permata hatiku....

dari kanan..Ajiq,Aysha,Ameeera n Angah...

My famili...

nyawaku,semangatku....

luv u all....

Kek Puding Karamel...success vs gagal

Akhirnye setelah berkurun lama menyimpan resepi (cnp)...

jadi la kek puding karamel nih....

tapi sadis la...tang kek span aku masih gagal...

beto la kata pakar...'kek span je kata org',

tapi nak membuatnya perlukan skill n ilmu,baru success,

dan perlu lebih praktis....

rupe n rase mmg sedap,tang tekstur kek span je gagal...

layan resepi...

tq pada tuan punyer resepi...ambik dr myresepi....

c n p je ni....

Bahan-bahan

• Karamel
• 60g gula-
• 2 sudu besar air
• Puding
• 2 biji telur
• 400ml susu cair@segar
• 35g gula
• sedikit esen vanila
• Kek span
• 70g tepung gandum
• 60g gula halus
• 2 biji telur
• 20g mentega- dicairkan

Cara-cara

1. Sapukan loyang dengan butter lembut. Panaskan oven ke 170 degree.
2. Sediakan karamel: Panaskan gula sehingga jadi warna perang. Kemudian tambah 2 sudu besar air. Tutup api. Tuangkan semasa masih panas-panas ke dalam loyang.
3. Sediakan puding: Campurkan semua bahan. Kacau dengan perlahan-lahan supaya tak berbuih.Tapiskan ke dalam loyang karamel tadi.
4. Sediakan kek span: Asingkan putih dan kuning telur. Pukul telur putih dengan separuh gula (30g) sehingga kembang.
5. Pukul pula telur kuning dengan separuh gula(30g) lagi sehingga jadi bentuk krim.
6. Campurkan kedua-dua adunan telur tadi. Pukul dengan perlahan-lahan sehingga sebati.
7. Ayak tepung ke dalam adunan telur. Kacau dengan spatula dengan kaedah kaup balik.
8. Akhir sekali masukkan butter yang telah dicairkan. Kacau sehingga sebati.
9. Bahagi adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan ikut pilihan masing2.
10. Tuangkan adunan kek tadi secara berselang seli ke dalam loyang puding tadi. (adunan kek span ni akan terapung di permukaan adunan puding.. so puding tu tak payah kukus or bakar dulu.)
11. Masukkan air suam ke dalam dulang oven. Bakar selama 40 minit atau sehingga masak.
12. Sejukkan dulu sebelum keluarkan puding/kek dari loyang.

 

nerveous gak masa nk letak adunan kek kt atas puding tu..

but beto la kalu ikut resepi mmg jadi....

nak try wat kek span lg...

*never give up,never surender....

hehehe....

Ummi Syafiqa Aysha...10 tahun sudaaa....

Masih belum terlambat rasanya aku nak abadi cerita ni,

Anak sulungku aysha atau panggilanya kat rumah ni kakak...

tanggal 7.10.2011...genap suda kakak berumur 10 tahun...

rasa mcm sekejap je masa berlalu...tup tup dah 10 tahun....

teringat2 masa melahirkan Aysha...

kenangan terindah dalam hidupku dan suami....

wif abah,angah n Meera....

masa sambut bday kat tadika UPM....5 tahun masa ni....

jalan2 kat Cameron Highlands...gemuk masa ni...

senyum paksa rela.....

10 tahun sudah anak ibu....

Ibu doakan kakak semoga panjang umur,murah rezeki,berjaya dalam pelajaran,berjaya dalam hidup,berbahagia selamanya.....semoga terus mendapat rahmat dari Allah..

semoga menjadi anak yang solehah,

beriman,budiman,berahklak mulia.....

berjaya dunia akhirat.....

hepi bday sayang...luv u so muchhhhhh.....

Yeeaayyyy..Ameera baru dpt berjalan...

Hari ni Meera dah boleh jalan sendiri.

Jika sebelum ni berpimpin tangan...

maghrib tadi buat julung kalinya,

Meera bangun dan memulakan langkah pertamanya....

saat yang kami sekeluarga tunggu2.....

wah xcited la pulok.....

macam anak sulung je....

hehhehe....

suke la.....

Ku abadikan gambar2 kandid Ameera...

luv u Meera...

setahun,sebulan,20 hari...yeke?aka 13 bln lebih bau blh jalan...

wif Abah..yang rajin memimpin tangan utk ajar berjalan....

sukenyer......

peace.....

Kek Coklat moist.....

Taraaaaaaaa..........

apa-apa aje la...

ni adalah kek coklat moist yg aku buat utk suami tercintaaaa...

w/pun bday dia 1 April....disebabkn dia kt Kuching masa hari bday tu...

so aku pun tak buat la...

Sebagai melepaskan hajat budak2 yg nak tengok bday kek abah diaorang,

aku buat la....

Amacam deco?boleh la ek...

yang ado...

Disebabkan nk dibawa ke opis...

aku pun ukirla nama jabatan kt kek nih...

Last2 dijadikan kek untuk staf yg sambut bday bersama,dr bln Jan-April 2011

sebab tu tak ada nama kat atas kek ni....

Layan resepi (C&P)

Kek Coklat Kukus Zaima (Moist)

Bahan:
1 cawan serbuk koko
1 cawan gula pasir
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak
1/2 cawan susu pekat manis
1 1/4 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
3 biji telur

Cara:
Campurkan serbuk koko, susu segar/susu cair, gula, susu pekat dan butter dalam periuk dan masak sebentar sehingga semua bahan tadi cair.Tutup api. Biarkan adunan suam.

Tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder di ayak.

Pukul telur hingga kembang, kemudian masukkan adunan koko tadi. Gaul rata. Sedikit demi sedikit masukkan tepung hingga habis.

Gaul sebati dan tuangkan ke dalam loyang. Jangan sampai penuh, nanti adunan akan naik. Masukkan dalam separuh loyang. Tutup dengan aluminium foil untuk mengelakkan air masuk ke dalam bekas loyang.

Kukus dalam masa sejam. Lepas tu anda boleh cek dengan cucuk lidi atau cake tester ke dalam loyang.Jika tiada adunan melekat, itu tandanya telah masak.

Nota Ameera : Saya bakar kek ni....hihihi

Ayam percik....ala Alaman

Ini adalah menu yang lepas..
Teringin nak makan ayam percik untuk berbuka pose.....

nak g bazar,aduhai malasnyer....

so apa lagi...mgooggle la....

jumpe resepi ayam percik yg simple,tapi amatla sedap...

mula2 aku yang masak..

second time mr hubby lak yg masak...

kalu dia masak..mesti durhakanyer kt resepi tu..

tapi hasilnyer jd lagi sedap dr aku masak..huhuhu

Buat 4 ketul..2 utk berbuka,2 utk sahur...

 dah dipotong2....nyummmyyyy

tinggal lg 2 ketui utk sahur...

Ameraa x ada kaitan ngan ayam percik ni...saje nk interpremmm..

Layan resepi..thanks to cik min

(c&p)

Bahan untuk ayam:
1/2 ekor ayam
5 ulas bawang merah kecil
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
2 btg serai
serbuk lada sulah
garam
(perap ayam dgn bahan2 diatas)

Bahan untuk sos:
10 ulas bawang merah kecil
5 ulas bawang putih
3 btg serai
1/2 inci halia
1/2 inci lengkuas
3 biji buah keras
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
1 sudu kecil ketumbar
(semua bahan diatas kisar halus)
15 tangkai cili kering-dikisar(pedas ikut suka)
santan RM2
garam
gula
serbuk perasa

Cara2nya:
Tumis bahan-bahan yg telah dikisar halus bersama cili kering kisar hingga naik baunya,masukkan santan dan biar sampai pecah minyak.Masukkan garam,gula dan perasa jika suka.
Bakar ayam yg telah diperap sama ada guna oven(suhu 165c selama 1 jam) atau dapur arang.Kemudian tuang sos diatas ayam yg telah siap dibakar.

Nota Ameera : Tambah madu lg sedap....

Apa yang buat aku tk update blog ni...

Aduhai lama beno dh tk update blog.....asal aku nk update je...
line tk clear,tu yg tk terupdate tu...

Dah dekat sebulan dh blog aku ni sunyi sepi....

Banyak dh ambik gambar hsl air tanganku,tp amatlah susah nk tepek kt blog ni....

Yang pasti aku bknlah bolgger tegar...aku berblog suke suke hati je....hihii

Ameera pun dh nk setahun..lagi 4 hari...

sekejap je anak ibu dh nk setahun....

tp msh blm pandai jalan lagi...

Puasa dh nk masuk minggu ke 3 ni....

baju raya tk jahit jait lagi...

malas beno la...

tolong la penyakit M..pergi ko jauh2...

kalu dh start pegang kain kejap je leh siap...

dugaaaannnn.....

Haaaa...haaa...sukenyer diaaa

wif abah....

wif abah,kakak n angah...abang cik tk ada...sibuk main...

heheee.....

Ameera dah 10 bulan ari ni.....

Ameera ari ni genap 10 bulan.......

rase macam sekejap je...tiba2 dah 10 bulan....

Rambut baru dibotakkan oleh abah...

stiil comeeeyyyy

Ni gambar kat kolam renang BDA...

tengah tunggu kakak dan abang2 mandi kolam...

Baru nk tumbuh gigi..ada nampak dah sikit...gigi bawah...

Dah pandai panjat sofa.....

berlilit....masih taku2...takut jatuh...

kalu merangkak....

suka mengutip barang aka sampah kecik (yg dibuang abang2)

suka panjat atas orng tengah baring aka tido....

ibu yang jadi sasaran...

huhuhu.....

sabo jek..

luv u meera....

Apam pisang...

Selamat pagi.....

bekpes pagi nih adlh ngan Apam Pisang...

masih panas2 lagi nih...

aku mkn ngan Meera,yg lain x ada,p sekolah...

Buat double adunan...

dpt 26 biji.....

Separuh hubby bawak p opis....

Pakai cup kertas nih....nk abiskn stok...

nk guna acuan pun blh....

Resepi:

APAM PISANG

1 cawan tepung gandum

1 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil soda bikarbonat

1/4 cawan gula kaster (blh adjust ikut citarasa manis masing2)

2 biji pisang ranum ( dilecek) -yg nih bgantung pd bsr atau kecik pisang

2 biji telur

100 ml minyak masak

secubit garam

Cara :

Lecek pisang  dan campurkan dengan secubit garam, ketepikan.

Selepas itu ayak tepung gandum bersama baking powder dan soda bikarbonat.Ketepikan jap.

Di dalam mangkuk adunan pukul telur,minyak dan gula menggunakan senduk kayu atau whisker, selepas itu masukkan pisang yang telah dilecek, tepung yg di ayak tadi tu, sedikit demi sedikit.

Panaskan pengukus.

Isikan 3/4 adunan apam ke dalam acuan/papercup, dan kukus selama 8hingga 15 minit, (kalu acuan bsr,lama sikit la,kalu kecik 8-10 minit dh msk).

sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba.

Hepi bday angah....

Hari ni 3 Mei 2011,genaplah umur...

 Muhd. Harith Ziyad Bin zamri, 8 tahun... 

Angah panggilan dirumah.....

Angah sangat istimewa bagiku....

dia satu2nya dilahirkan secara normal....

16 jam menahan kesakitan utk melahirknnya,

 masih seakan2 terasa...

Angah dilahirkan di Hospital Bintulu,sarawak..

Memotong kek bday.....sebenarnya dia mintak kek btk bola...tp ibu tak sempat buatkn...sori sayang...apa yg ado je la....

sambut bday kat kolam rekreasi UPM,kt belakang rumah je....

bakar ikan,udang dan pari...

ni aktiviti sampingan...saja2 buat tergelincir...

sebenornya mmg nk mandi kolam....

mak dia x kasi..tp????..ada meke kisah?

antara tetamu yang dtg...

Hadiah yg dimintak....selama sebulan yg lalu...

katanya,tak ada kek dan party pun x apa,

janji ada hadiah...

materialistik beto bdk2 zmn sekarang nih...

bukan bday boy pun dpt hadiah...kalu x kompem bgaduh....

so abahnye tpaksa beli dua...

Ameera oh Ameera.....

Entah kenapa 3 4 hari nih Ameera macam susah nak tido lena.....

Malam2 dia akan terjaga 4 5 kali......

huhuu.....buat aku sikit keletihan....

sebab setiap kali dia terjaga mesti nak menyusu..dia menyusu badan...

nak kata tak cukup kenyang tak juga...

entah la....aku layan je la.....

Ada yang kata dia nak berubah bulan....

ada kata dia nak merangkak...Meera baru dpt merangkak sikit2....

My sweet heart nih dah 7 bulan 13 hari... hari ni...

masih belum dpt merangkak...

berjulur laju la....

merangkak msh terhenjut2 lagi....

Harapan ibu semoga Ameera menjadi seorang anak yang solehah...

menjadi insan beriman, berilmu,berahklak mulia....

berjaya dunia dan akhirat...

amin...

Tido ngan 'gajah biru'....

dah beberapa kali jatuh dr buai nih....

nasib ada toto kat bwh...

tido yg lasak...

w/pun dah ikat buai tu dihujung kaki dan kepala..

luv u Meera...

Red Velvet Kupkek.....

Sbb line clear aku tepek satu lagi hasil keras tgnku....cupkek....

mmg lama dah nk buat cup kek nih....

tp sbb dilanda kebizian teramat (bz ngan meera la tu...)

Ni adalah cup kek Red Velvet k...

So layan gambo n resepi....

rumput biru...

meriah tak?

ni deco utk abah bawak p opis.....tak sempat nk buat meriah sgt...

ni gift utk cikgu Zah dpn rumah....

baik punyer pack.....

Thank you kpd tuan punyer resepi:

RED VELVET CAKE

Sumber : ZatiDhati

Bhn A - diayak bersama

250g tepung kek

1st b/powder

1/2st garam

2sb koko powder

Bhn B

240ml buttermilk (240ml susu cair + 1st cuka, biarkan 10')

2sb pewarna merah (dicampur dlm buttermilk)

Bhn C

300g gula castor

113g butter

2 biji telur A

1st vanila

Bhn D

1st cuka

1st b/soda

Cara:

Pukul butter selama 2'

Masuk gula kaster pukul lagi 3'

Masuk telur sebiji2

Masuk vanila

Masuk Bhn A - tepung dan bmilk selang seli...mula dengan tepung, akhiri dengan tepung

Dlm bekas lain msukkan bhn D, habis je buihterus masuk dlm adunan bater.

Masuk dlm loyang 7' dan bakar 175C selama 30'.(saya buat versi kupkek).

p/s:Rasa kek sedap..ala2 kek coklat pun ye jugak..anak2 suke....

Ni resepi Bc drpd sweetlilly's kitchen...tq. (cnp lagi)...sonang je BC nih..i like...

Buttercream I 

Bahan-bahan:
200gm krimwell - kalau tak de tukar ke shortening
200gm gula aising - ayak (ikut kemanisan memasing)

Caraku: - putar semua bahan hingga kembang dan b'warna putih. - kene putar lama sket supaya gula icing tu larut.
p/s - biasanya BC ni haku gunakan untuk buat bunga rose, dsb. sebab agak keras dan mudah di bentuk. kalau nak frost atas kek pun boleh...... :)
- sebab guna krimwell atau shortening tu. setahu haku sebabnya hanya bertujuan supaya adunan tu b'warna putih melepak.(ni yang haku belajar dari Kak pau tokey Akademi citraklasik) senang nak buh kaler. - nak wangi, letak sket esen vanilla..

Nak lagi senang, guna yang ni...

Buttercram 2

Bahan-bahan:
50gm butter
150gm shortening
150gm krimwell
1 tin susu pekat - ikut kemanisan memasing

Caraku:
- putar sumer bahan hingga kembang. - letak kaler dan leh hias atas kek...

So apalagi copy paste n try la...

Apam Dot2...giler glamer...

Salam....kpd pembaca blog 'usangku' ini...

ada ke yg baca?

Hehehe...tak apa la aku baca sendiri la...lgpun aku buat utk diri sendiri gak...

apa2 je la...janji aku bahagia....

Lama dah tak hapdet...

bukan apa...kadangkala masa aku nk hapdet tu la line tenet jadi mgong.....

aku pun jadi malas da....

Jadi aku try ari ni...ada kelapangan sikit...

line tenet pun ok....

Jom layan apam dot2 yg giler glamer nih....

aku ckp giler glamer tu sbb...

apam ni mmg hot sesangat apam nih...

sampai ada yg buat biznes lagi....

Layan gambo n resepi....

Resepi aku copy paste..tuan punyer aku dh tak ingat sbb dah edit...kpd tuan punyer kalu perasan resepi nih dia punyer thank you n mintak halal....

APAM DOT DOT

BAHANNYA:

3 biji telur - dari peti sejuk
275 gm tepung gandum
200 gm gula halus (150 gm saya guna )
150ml susu segar
1 sudu makan baking powder
1 sudu kecil ovallete
Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
Pewarna ikut suka
CARANYA:
-Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.
-Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna yg digemari
-Masukan separuh adunan ke dlm paper cup yg diletak dlm acuan lompang dan letakkan filling (bluberry/kcg merah) dan masukkan separuh lagi adunan sehingga 3/4 penuh .
-Kukus dgn api yg sederhana selama 10 minit.
NOTA:
-Pastikan air kukusan dipanaskan terlebih dahulu sehingga mendidih
-Api kukusan jgn terlalu kuat nanti permukaan apam pecah

Versi kali ni aku tak letak inti sbb anak2 tak suke...kosong je.....tapi mmg sedap w/pun tak ada inti.

p/s:Jadi kpd yg masih mencari2 resepi apam dot2 yg glamer nih sila la cuba...